Korokke: Japanische Kroketten mit Kartoffeln
Goldbraun frittiert: Die Korokke ist ein beliebter Snack in Japan. Bildnachweis: KMG/die-kartoffel.de Knuspriger Streetfood-Klassiker mit europäischem Ursprung Sushi, Ramen und Tempura sind Klassiker…
Kaffeekult unterwegs: Tankstelle als Lieblingsstopp
Mehr als die Hälfte der Befragten (60 Prozent) holen sich ihren Kaffee am liebsten an der Tankstelle. Quelle: Deutsche Tamoil GmbH 60 Prozent der…
Protein-Power aus Nordafrika: Kartoffel-Tajine mit Kichererbsen
Kartoffel-Tajine bietet nordafrikanische Protein-Power für den Alltag. Bildnachweis: KMG/die-kartoffel.de Traditionelles Schmorgericht modern interpretiert – ideal für aktive Tage Nordafrikanische Küche steht für aromatische…
Warum man gute Rezepte hegen und pflegen sollte
Rezepte sind eigentlich nur Anleitungen. Ein paar Zutaten. Ein paar Schritte. Ein Ergebnis, das hoffentlich gelingt. Und doch sind sie oft viel mehr.…
Kartoffelcurry: wie die Knolle zum indischen Klassiker wurde
Würziges Soulfood: Aloo Masala bringt indische Aromen auf den Teller. Bildnachweis: KMG/die-kartoffel.de Aloo Masala – wärmendes Soulfood mit Gewürzpower Aromatisch, vielseitig und in…
Kaffee ist kein Geschmack – es ist ein Moment
Kaffee ist selten nur ein Getränk. Er ist der Beginn. Oder die Unterbrechung. Manchmal auch das, was zwischen zwei Gesprächen steht. Der erste…
Geheimtipp: Milch gegen den Kater?
(c) Bild: Molkerei Berchtesgadener Land So hilft der Schluck Milch nach der Faschingsparty Nach einer ausgelassenen Faschingsnacht noch schnell ein Glas Milch? Klingt…
Papas a la Huancaína: Kartoffeln, Chili und eine Reise durch die Anden
Aromatisch und einfach zubereitet: Die peruanische Vorspeise „Papas a la Huancaína“ schmeckt nicht nur auf Bahnfahrten. Bildnachweis: KMG/die-kartoffel.de Peruanisches Nationalgericht mit Geschichte und…
Fünf Mythen zum veganen Januar – und was wirklich dran ist
Viele Vorurteile begleiten den Vegan-Trend – Fakten und praktische Tipps Der Januar steht für Neubeginn, oft verbunden mit dem Wunsch, mehr für die…
Moderne, vegane und alkoholfreie Genusskultur aus dem Weingut Eva Fricke
Ihre nachhaltige Philosophie, ihr konsequenter Qualitätsanspruch und Projekte zur klimaresilienten Bewirtschaftung zeigen ihren Weitblick © Markus Bassler Neue Leichtigkeit Mit frischen Impulsen und…
Kartoffeln & Grünkohl: starkes Duo für die kalte Jahreszeit
Wärmt an kalten Tagen: Die toskanische Kartoffelsuppe verbindet winterliche Zutaten mit mediterraner Würze. Bildnachweis: KMG/die-kartoffel.de Winter-Soulfood leicht gemacht: Toskanische Kartoffelsuppe mit Grünkohl und…
Gesunde Weihnachten
Genussvoll und bewusst durch die Festtage Die Weihnachtszeit steht für gemütliche Stunden mit der Familie, aber auch für süße Versuchungen, festliche Menüs und…
Otto Gourmet rettet den Weihnachtsschmaus
© Thomas Ruhl / Port Culinaire Schockgefrostete Freiland-Gänse bequem nach Hause geliefert An gutes Festtagsgeflügel zu kommen, ist dieses Jahr alles andere als…
